木の花は、養殖の魚は一切使用せず、日本全国の豊かな漁場で獲れる、旬の天然魚のみを使用します。天然魚にこだわる理由は「本当に美味しい料理」を埼玉、大宮の皆様にお召し上がりいただきたいという想いから。旬の天然魚ならではの凝縮された極上の旨味と、心地よい軽さの上質な脂をお愉しみください。魚の種類や、その日の魚の状態に合わせて様々な調理法でご提供致します。

丹波篠山産の臭みが全くない猪肉を萬古焼の陶板で焼いて橙を100％使用した自家製のポン酢で召し上がって下さい。
高タンパク低カロリー低脂肪の上質な牡丹肉をお楽しみください。